Herzlich Willkommen
Im Juni 2014 eröffnete die Laumersheimer Winzerfamilie Knipser das „Halbstück“ in Bissersheim. Das aus der Barockzeit stammende historische Anwesen wurde über mehrere Jahre aufwändig und denkmalgerecht renoviert. Ursprünglich gedacht als Weinstube und Weinverkauf mit kulinarischen Kleinigkeiten, entwickelte es sich in den vergangenen Jahren zu einem ausgewachsenen Restaurant. 2023 wurde mit Küchenchef Christian Rubert ein neues Kapitel aufgeschlagen und neben den beliebten Klassikern hat nun auch die feine Gourmetküche Einzug gehalten.
(Übrigens: Der Name „Halbstück“ bezeichnet ein traditionelles 600 Liter Holzfass in dem einige der besten Weißweine unseres Weingutes ausgebaut werden.)


Save the date:
Pasta Basta
1. Mai 2025 von 12.00 – 18.00 Uhr
(warme Küche bis 16.00 Uhr)
Genießen Sie Pasta-Variationen aus der Halbstück-Küche
– klassisch und modern interpretiert –
Dazu haben Sie unbeschränkten Zugang zu unserem
Knipser-Degustations-Wein-Buffet.
An diesem Tag servieren wir nur Pasta-Gerichte!
Muttertag im Halbstück – Sonntag, 11.05.2025
Genießen Sie unser Menü mit kreativen kulinarischen Gerichten bis zu 5 Gängen.