Herzlich Willkommen
Im Juni 2014 eröffnete die Laumersheimer Winzerfamilie Knipser das „Halbstück“ in Bissersheim. Das aus der Barockzeit stammende historische Anwesen wurde über mehrere Jahre aufwändig und denkmalgerecht renoviert. Ursprünglich gedacht als Weinstube und Weinverkauf mit kulinarischen Kleinigkeiten, entwickelte es sich in den vergangenen Jahren zu einem ausgewachsenen Restaurant. 2023 wurde mit Küchenchef Christian Rubert ein neues Kapitel aufgeschlagen und neben den beliebten Klassikern hat nun auch die feine Gourmetküche Einzug gehalten.
(Übrigens: Der Name „Halbstück“ bezeichnet ein traditionelles 600 Liter Holzfass in dem einige der besten Weißweine unseres Weingutes ausgebaut werden.)
Save the date:
Silvester und Katerbrunch
Feiern Sie mit uns am 31.12.2024 ins neue Jahr.
Am Silvester-Abend kombinieren wir kulinarischen Hochgenuss mit unserem 6-Gänge-Gala-Menü und erstklassiger, musikalische Begleitung mit Harald Krüger und seiner Band „Krüger rockt“.
Am 01.01.2025 bieten wir Ihnen wieder von 11:00 Uhr bis 16:00 Uhr einen Katerbrunch an, kombiniert mit einer Küchenparty mit dem Halbstück-Team.
Entenmenü
Eine feine Alternative zur Gans sind unsere Enten „Canard des Dombes“ aus der Region „Avergne-Rhones-Alpes“ die für ihre außergewöhnliche Geflügelqualität bekannt sind.
Auch zu diesem Thema bieten wir ihnen ein exklusives Menü ohne Vorbestellung an.
Gänsemenü
Hier gilt das Motto „Alles rund um die Gans“ – ganz traditionell und ganz besonders.
Die Freiland Gänse vom „Donnersberg“ sind von herausragender Qualität.
Wir servieren die Gans ausschließlich auf Vorbestellung, idealerweise ab 4 Personen!
Die Brasserie serviert von Mittwoch bis Montag von 12:00 bis 15:00 Uhr und von 18:00 bis 21:00 Uhr warme Küche.
Telefon: 06359 945 92 11 | Hollergasse 2 | 67281 Bissersheim | | Hier geht’s zum Weingut Knipser
