Herzlich Willkommen
Im Juni 2014 eröffnete die Laumersheimer Winzerfamilie Knipser das „Halbstück“ in Bissersheim. Das aus der Barockzeit stammende historische Anwesen wurde über mehrere Jahre aufwändig und denkmalgerecht renoviert. Ursprünglich gedacht als Weinstube und Weinverkauf mit kulinarischen Kleinigkeiten, entwickelte es sich in den vergangenen Jahren zu einem ausgewachsenen Restaurant. 2023 wurde mit Küchenchef Christian Rubert ein neues Kapitel aufgeschlagen und neben den beliebten Klassikern hat nun auch die feine Gourmetküche Einzug gehalten.
(Übrigens: Der Name „Halbstück“ bezeichnet ein traditionelles 600 Liter Holzfass in dem einige der besten Weißweine unseres Weingutes ausgebaut werden.)
Save the date:
Grand Menu ab 17.11.2023
Genießen Sie erlesene Kochkunst in Symbiose mit edlen Weinen, die wir Ihnen vor Ort empfehlen möchten. Das „Grand Menu” wird ausschließlich Tischweise in unserem Restaurant und in der Vinothek serviert. Wir freuen uns, wenn Sie uns bei Ihrer Tischreservierung im Vorfeld informieren, dass Sie ein „Grand Menu" möchten.
Weihnachtsmenü am 25. und 26.12.2023
Wenn Sie an den beiden Weihnachtsfeiertagen entspannen und sich verwöhnen lassen möchten, verzaubert Sie Christian Rubert und sein Team mit einem, speziell für diesen Anlass erstellten, weihnachtlichen Menü in unserem stimmungsvoll geschmücktem Restaurant.
Weihnachtsmarkt am 2./3. und 9./10. und 16./17.12.2023
Tauchen Sie ein in das Ambiente des historischen Anwesens und besuchen Sie unseren Weihnachtsmarkt bei Tannenduft und Kerzenschein an den ersten drei Adventswochenenden. Falls Sie Appetit bekommen, haben wir neben unserer regulären Speisekarte, ein Menü zum Weihnachtsmarkt für Sie zusammengestellt.
Die Brasserie serviert von Mittwoch bis Montag von 12:00 bis 15:00 Uhr und von 18:00 bis 21:00 Uhr warme Küche.
Telefon: 06359 945 92 11 | Hollergasse 2 | 67281 Bissersheim | | Hier geht’s zum Weingut Knipser
