Herzlich Willkommen
Im Juni 2014 eröffnete die Laumersheimer Winzerfamilie Knipser das „Halbstück“ in Bissersheim. Das aus der Barockzeit stammende historische Anwesen wurde über mehrere Jahre aufwändig und denkmalgerecht renoviert. Ursprünglich gedacht als Weinstube und Weinverkauf mit kulinarischen Kleinigkeiten, entwickelte es sich in den vergangenen Jahren zu einem ausgewachsenen Restaurant. 2023 wurde mit Küchenchef Christian Rubert ein neues Kapitel aufgeschlagen und neben den beliebten Klassikern hat nun auch die feine Gourmetküche Einzug gehalten.
(Übrigens: Der Name „Halbstück“ bezeichnet ein traditionelles 600 Liter Holzfass in dem einige der besten Weißweine unseres Weingutes ausgebaut werden.)
Liebe Gäste,
am Mittwoch, den 2. Juli 2025 haben wir mittags geschlossen. Wir sind ab 18.00 Uhr wieder für Sie da.
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Degustationsmenü
Samstag, 23.08.2025 ab 18.00 Uhr
Anlässlich der Verkostung Großer Gewächse im Weingut Knipser, servieren wir Ihnen abends im Halbstück ein Degustationsmenü mit Weinbegleitung. Genießen Sie köstliche Gerichte aus Christian Rubert’s Küche mit edlen Knipser-Weinen. Wählbar als 4-, 5- oder 6-Gang-Menü.
Preis ab 112,00 € pro Person. Bitte reservieren Sie rechtzeitig. Die Plätze sind begrenzt.
Reservierungen für das Menü mit Weinbegleitung nur auf Vorkasse unter:
Gerne können Sie auch à la Carte bei uns essen und Ihren Lieblingswein aus unserer Weinkarte wählen. Hier geht’s zur Tischreservierung
